炸莲夹的做法简单介绍
时间：2026-02-04 22:00:08来源：
炸莲夹是一道传统的中式小吃，外酥里嫩，口感丰富。以下是其做法的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 莲藕、猪肉末、鸡蛋、面粉、淀粉、葱姜末、盐、胡椒粉、食用油 |
| 2. 处理莲藕 | 莲藕切片，中间挖空，备用 |
| 3. 调制馅料 | 猪肉末加葱姜末、盐、胡椒粉拌匀，填入莲藕中 |
| 4. 挂糊 | 莲藕裹上蛋液，再裹一层面粉和淀粉混合物 |
| 5. 炸制 | 热油中炸至金黄，捞出沥油 |
炸莲夹制作简单，适合家庭操作。可根据个人口味调整调料比例，增加风味层次。
