炒青烘青晒青是什么茶(岳西翠兰是烘青还是炒青)

时间:2023-08-03 23:25:36来源:

炒青烘青晒青是什么茶?

蒸青、炒青、烘青、晒青皆是绿茶,可是它们之间的区别非常大。

1、蒸青绿茶的代表茶有:

湖北的恩施玉露、仙人掌茶。

其实蒸青绿茶还有“三绿”特点,一是茶叶绿,二是茶汤绿,三是茶底绿。

究其原因是,此工艺保留了茶叶中许多叶绿素,所以显得绿。

2、炒青绿茶的代表茶有:

有眉茶、西湖龙井、碧螺春等等,此类绿茶品种有很多,并且炒青绿茶非常耐泡。

3、烘青绿茶的代表茶有:

各种花茶,主要以安徽、浙江、福建三省产量较多。

4、晒青绿茶的代表茶有:

云南大叶晒青毛茶,且晒青茶中质量以云南大叶种所制的滇青最好,主要云南、四川、广西等地区产量很高。

岳西翠兰是烘青还是炒青?

岳西翠兰,属于绿茶类目的特种烘青茶,而不是炒青。

换而言之,岳西翠兰就是产于安徽岳西县的烘青绿茶、大别山优质云雾茶、高山绿茶、国宾礼茶等,它是在安庆地方名茶“小兰花”的基础上创制的。

因其芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿,形似兰花而得名。

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