爆炒西葫芦做法（炒西葫芦的家常做法）

爆炒西葫芦做法？

准备食材如下：

新鲜大虾250克，西葫芦1个，枸杞50克，油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，白砂糖1茶匙

具体做法如下：

1.新鲜大虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦清洗干净后，用斜刀把西葫芦切成薄片，

2.取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用，

3.取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生，

4.把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀，干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘！

炒西葫芦的家常做法？

食材明细

西葫芦1个、葱姜丝适量、干辣椒1个、盐适量、味精适量。

做法步骤：

1、干辣椒切碎备用。

2、葱姜切丝备用。

3、西葫芦洗净后切片。

4、锅内热油，放入葱姜干辣椒爆香。

5、倒入洗净切好的西葫芦翻炒。

6、翻炒西葫芦稍变软加入适量盐。

7、加味精调味。

8、翻炒均匀即可出锅。

炒西葫芦最好吃做法？

材料：

西葫芦1个，鸡蛋2个，食用油适量，盐适量，葱花适量 

做法：

1，西葫芦切片，鸡蛋打成蛋液 

2，炒锅烧热，放入食用油和葱花爆香，然后下入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，盛出 

3，原锅下入西葫芦片，小火翻炒，当西葫芦片变透明，加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，加入盐调味即可。

炒西葫芦怎么做好吃？

西葫芦400克、猪肉（瘦）200克、泡椒6个、青蒜2棵、生姜1块、蒜2瓣、食盐4克、生抽6克、蚝油5克、生粉6克、植物油15克。

1、西葫芦切成片，瘦肉切成片。

2、瘦肉里加入适量花生油、盐、生抽、蚝油、生粉，抓匀。

3、青蒜切成小段，生姜、大蒜瓣切成末、泡椒切成小段。

4、锅里放入适量花生油，烧到八成热，炒好肉片，起锅待用。

5、锅里放入适量花生油，放入姜、蒜末、泡椒、青蒜苗的根部，炒出香味，再放入西葫芦翻炒。

6、放入蒜苗叶子，加入适量盐、少许生抽，翻炒均匀。

7、加入炒好的肉片，翻均匀。

西葫芦怎么炒？

小炒西葫芦

【制作主料】：

西葫芦1根、五花肉1块

【制作调料】：

小米辣2个、大蒜2瓣、生姜几片、豆瓣酱1勺

【调料汁】：

1勺老抽、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、1勺淀粉、小半碗清水

——制作方法和步骤——

【步骤一】：

把西葫芦清洗干净，切掉头尾，然后破开，切成四半，把里边的囊去掉，再改刀切成筷子粗细的条放入盘中，放入一勺盐，抓拌均匀腌制10分钟。

【步骤二】：

把五花肉切成小颗粒、小米辣切成圈、大蒜切成小颗粒、生姜也切成小颗粒，分别装盘备用。

【步骤三】：

取一个小碗依次放入1勺老抽、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、1勺淀粉、小半碗清水，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤四】：

西葫芦腌制好后，用清水清洗两遍，然后捞出来把水挤干备用。

【步骤五】：

热锅冷油，把五花肉倒入锅中，大火炒熟、炒出油脂，再放入生姜、小米辣、蒜片，继续炒出香味。

【步骤六】：

调料炒出香味，放入西葫芦，大火翻炒1分钟，把西葫芦炒断生。

【步骤七】：

西葫芦炒断生，放入兑好的调料汁，继续大火翻炒均匀，汤汁收浓，然后出锅装盘成菜。

清炒西葫芦怎么做？

材料

嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣，盐、味精，植物油各适量

做法

1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。

2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。

3、青椒切块，大蒜切片备用。

4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。

5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。

6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。