酸豆角怎么做（酸豆角怎么做）

酸豆角怎么做？

1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。

2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分，豆角要嫩的，老的不要，腌制出来不好吃，去头，清洗干净，太阳晒干水分，豆角上面不能有水。

3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆：

250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了。

4、直接把豆角放进腌制瓶里面，烧开的热水，冷凉倒进腌制的豆角里面，让后把所有食材倒进去就可以，盖子密封好，一个星期就可以吃了。

5、但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制。

腌制好的豆角，切碎，可以单独抄着吃，里面放辣椒，放油，其他什么都不放。

酸豆角怎么做？

1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。

2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分，豆角要嫩的，老的不要，腌制出来不好吃，去头，清洗干净，太阳晒干水分，豆角上面不能有水。

3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆：

250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了。

4、直接把豆角放进腌制瓶里面，烧开的热水，冷凉倒进腌制的豆角里面，让后把所有食材倒进去就可以，盖子密封好，一个星期就可以吃了。

5、但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制。

腌制好的豆角，切碎，可以单独抄着吃，里面放辣椒，放油，其他什么都不放。

酸豆角如何做？

所需材料：

豆角500克

红辣椒2个

姜适量

大蒜适量

醋50毫升

白糖适量

盐适量

食用油适量

做法步骤：

豆角洗净去掉两端，切成小段备用。

红辣椒去籽切成小段，姜和大蒜切末备用。

热锅凉油，放入姜末和大蒜末爆香。

加入豆角翻炒，炒至豆角变软。

加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀。

加入红辣椒段，继续翻炒均匀。

加入适量的醋，翻炒均匀后关火。

凉透后装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏即可。

这样做出来的酸豆角口感酸爽可口，非常适合搭配米饭食用。

如果您喜欢吃辣，可以适量增加红辣椒的用量。

酸豆角是什么？

酸豆角,就是腌制过的豆角，酸豆角可助消化，增进食欲