明太鱼是什么鱼

明太鱼是一种常见的海水鱼类，广泛分布于北太平洋海域，尤其在韩国、日本和中国东北沿海地区较为常见。它属于鳕形目，学名为Mallotus villosus，也被称为“明太鱼”或“明太鱼干”。因其肉质细腻、味道鲜美，常被加工成各种食品。

明太鱼不仅味道好，还富含蛋白质和多种营养成分，是许多家庭餐桌上的美味选择。