素丸子的家常做法

素丸子是一道简单又美味的家常菜，适合素食者或想减少肉类摄入的人群。以下是制作素丸子的详细步骤和所需材料。

做法总结：

1. 将红薯粉泡软后切段，香菇、胡萝卜切丁，青豆洗净备用。

2. 所有食材混合，加入鸡蛋、盐、生抽和葱花拌匀。

3. 取适量混合物捏成丸子状，放入油锅中煎至金黄即可。

这道素丸子外酥里嫩，口感丰富，是健康饮食的好选择。