酸汤煮牛肉的做法

时间：2026-05-11 08:54:39来源：

酸汤煮牛肉是一道以酸爽开胃、鲜香浓郁为特点的川菜，适合喜欢酸辣口味的人群。以下是制作该菜的主要步骤和所需材料。

项目	内容
主要食材	牛肉（肥瘦相间）、酸汤底料、泡椒、姜蒜、干辣椒、花椒、葱花
调料	生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒
做法步骤	1. 牛肉切片腌制；2. 热锅凉油炒香姜蒜、干椒、花椒；3. 加入酸汤底料和水煮沸；4. 放入牛肉煮熟；5. 调味后撒葱花出锅

此做法简单易行，保留了酸汤的风味和牛肉的嫩滑，是家庭厨房中一道快手美味。