家常毛头丸的做法
时间：2026-05-21 07:42:35来源：
毛头丸是一道传统的中式家常菜，口感鲜嫩，制作简单。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：猪肉末200克、鸡蛋1个、葱姜末适量、盐、料酒、淀粉 |
| 2 | 将肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、盐、料酒和适量淀粉，搅拌均匀 |
| 3 | 手掌沾水后，将肉馅捏成大小一致的丸子 |
| 4 | 热锅凉油，放入丸子煎至表面微黄 |
| 5 | 加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟，最后收汁即可 |
毛头丸可根据个人口味添加蔬菜或调料，适合搭配米饭食用。做法简单，味道鲜美，是家庭餐桌上的常见选择。
