红凤菜是什么菜

红凤菜是一种常见的绿叶蔬菜，又名“紫背天葵”或“红心菜”，因其叶片呈紫红色而得名。它原产于中国南方，近年来在北方也逐渐被广泛种植。红凤菜口感清脆，营养丰富，常用于凉拌、炒食或做汤。

红凤菜不仅味道独特，还具有一定的药用价值，常被用来清热解毒、润肠通便。适合日常饮食中适量食用。