牛肉板面卤的配方

时间：2026-06-03 12:42:45来源：

牛肉板面卤是制作美味板面的关键，其味道浓郁、香气扑鼻。以下是经典配方总结：

食材	用量	说明
牛肉（牛腱）	500克	焯水去腥
洋葱	1个	增加香味
葱姜蒜	适量	基础调味
八角、香叶	各1颗	增添风味
生抽、老抽	各2勺	调色提鲜
料酒	1勺	去腥增香
盐、糖	适量	调味

做法：牛肉焯水后与所有食材一同炖煮1小时以上，收汁即可。此配方口感醇厚，适合搭配板面食用。

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