红烧鱼块的家常做法

时间：2026-06-03 15:36:45来源：

红烧鱼块是一道经典家常菜，色泽红亮、味道鲜美，适合搭配米饭食用。以下是制作红烧鱼块的步骤总结。

步骤 内容
1 鱼块洗净，沥干水分，用盐和料酒腌制10分钟去腥
2 热锅凉油，放入鱼块煎至两面金黄
3 加入姜片、葱段、八角炒香，倒入适量生抽、老抽上色
4 加水没过鱼块，大火煮开后转小火炖煮10分钟
5 根据口味加糖提鲜，最后大火收汁即可

做法简单，食材常见，非常适合家庭操作。掌握好火候与调味，就能做出美味可口的红烧鱼块。

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