爬叉是啥菜

“爬叉”是一种常见的野生植物，也叫“地锦草”，主要生长在南方地区。它属于蓼科植物，通常在春夏季节生长，叶子呈心形或卵形，茎部带有一定的绒毛。

总结：

“爬叉”虽然不是主流蔬菜，但在一些地方仍被当作野菜食用，具有一定的营养价值和独特风味。