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童子鸡是指未成熟的公鸡,通常指出生后3-5个月、体重在1.5-2公斤之间的鸡。它肉质细嫩,适合多种烹饪方式,常用于家庭和餐厅菜肴中。
童子鸡因其口感好、营养丰富,受到广泛欢迎。选择时应挑选活泼、羽毛光滑的个体,确保新鲜度。
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