生牛肚怎么做好吃

生牛肚是火锅和凉菜中的常见食材，口感脆嫩，但处理不当容易有腥味。以下是几种简单又美味的做法总结：

建议选用新鲜牛肚，清洗时多搓洗几次，去除异味。烹饪时间不宜过长，以免变硬。掌握好火候和调料搭配，就能做出美味的生牛肚。