生鲜包括哪些食品

生鲜是指未经加工或仅经过简单处理的食品，通常需要冷藏保存。常见的生鲜食品主要包括以下几类：

生鲜食品营养丰富，但保质期较短，购买后应尽快食用或妥善保存。选择新鲜、无损伤的生鲜食品，有助于保证饮食安全和口感。