中手工粽子怎么做

时间:2023-09-20 12:58:26来源:

中手工粽子怎么做?

以下是中式手工粽子的做法:

材料:

-糯米500克

-猪肉馅300克

-咸蛋黄4个

-香菇适量

-干贝适量

-红枣适量

-枸杞子适量

-葱姜末适量

-料酒适量

-酱油适量

-盐适量

-糖适量

-粽叶适量

步骤:

1.将糯米洗净,泡水30分钟。

2.猪肉馅加入葱姜末、料酒、酱油、盐、糖,搅拌均匀腌制20分钟。

3.香菇、干贝、红枣、枸杞子泡发后,切成小块备用。

4.粽叶用水洗净,用开水烫软备用。

5.将一个粽叶对折成一个“口”字形,放入适量的糯米、猪肉馅、咸蛋黄、香菇、干贝、红枣、枸杞子,然后再加入适量的糯米,用手捏紧。

6.将粽叶用手捏紧,将两侧叶子向内折叠,用细绳系紧,使之成为一个三角形。

7.将包好的粽子放入锅中,加入水,水面淹没粽子,大火烧开后转小火煮2-3小时即可。

温馨提示:

糯米的浸泡时间不要太长,否则会影响口感。

同时,包粽子时要注意将叶子捏紧,避免煮烂。

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