食品卫生与营养学

食品卫生与营养学是研究食品在生产、加工、储存、运输及消费过程中如何保障食品安全和合理营养的学科。其核心目标是预防食源性疾病，提升公众健康水平。

该学科结合了生物学、化学、医学等多领域知识，广泛应用于餐饮业、食品工业及公共卫生领域。