蜘蛛香是什么（蜘蛛香炒蛋的正确做法）

蜘蛛香是什么？

蜘蛛香，又名心叶缬草，蜘蛛香首载于《纲目》，记“蜘蛛香出蜀西茂州松潘山中。

草根也。

黑色有粗须。

状如蜘蛛及藁本芎。

味芳香。

”《滇南本草》载：

“马蹄香，一名鬼见愁。

形似小牛舌，叶，根黑。

”

蜘蛛香炒蛋的正确做法？

材料

鸡蛋，豆瓣酱，大葱

做法

1、鸡蛋打散，加1.5大勺清水稀释一下搅匀，便于翻炒。

2、大葱切成大斜片。

3、炒锅烧热，倒入5大勺油，油温6成热时倒入蛋液。

在不离开火的情况下，上下左右摇晃炒锅，蛋液铺满整个锅底。

4、待蛋液半凝固时，用筷子播散成小块。

5、倒入大葱片、豆瓣酱炒匀即可。