浓硫酸和蔗糖反应的化学方程式是什么

浓硫酸与蔗糖在加热条件下会发生脱水反应，生成碳、水和二氧化硫等产物。该反应是典型的脱水反应，常用于演示浓硫酸的强氧化性和脱水性。

总结：

浓硫酸与蔗糖反应时，浓硫酸作为强脱水剂，将蔗糖中的氢氧原子以水的形式脱去，最终生成碳和二氧化硫。其化学方程式为：

C₁₂H₂₂O₁₁ → 12C + 11H₂O + SO₂↑（需加热）。此反应常用于实验教学中展示浓硫酸的特性。