出饭店厨师告诉你怎样炸茄盒（怎样炸茄盒）

出饭店厨师告诉你怎样炸茄盒？

茄子切连刀，中间包上肉沫然后裹上一层欠粉放入油中炸熟就可以了

怎样炸茄盒？

九孔藕，两片儿不切断，中间夹肉馅，挂面糊，油炸

怎么做炸茄盒简单又好吃？

1

茄子最好选用长茄子，我用的圆茄子，就做成了半圆形的茄盒。

切成这样的夹口，中间不切断，就成了一个茄盒，稍薄一些

2

鸡蛋，面粉，水，搅拌成稀稠合适的面糊。

不用放咸味了，虾皮本身比较咸，足够味道

3

虾皮和葱末混合，加糖和香油搅拌均匀，成为馅料

4

茄夹中酿入馅料，一点点就够，不然会很咸哦

5

裹一层面糊

6

下锅炸至表面金黄即可。

虾皮茄盒薄薄的，不需要很多油就可以炸熟，比较省油，熟的也快