煲仔饭是怎么做的（正宗煲仔饭做法教程）

煲仔饭是怎么做的？

主料：

大米100克，叉烧肉100克，油菜50克，干香菇50克。

辅料：

生抽5毫升，鸡粉1克，白糖4克，盐1克。

1干香菇提前用冷水浸泡，

2大米洗干净，石锅底刷少许油，

3大米放入石锅，加适量水盖上锅盖煲，

4利用煮米的时间将油菜洗干净，备好叉烧肉，

5叉烧肉切成稍微厚些的片，

6碗中加生抽，加鸡粉，加盐，加白糖搅拌均匀作料汁，

7米饭煲至表面蜂窝状，将油菜、香菇、叉烧肉放入锅中，

8淋入料汁，再煲至食材熟即可享用

正宗煲仔饭做法教程？

主料：

大米80克，腊肠40克，香菇8克，青菜3棵，鸡蛋1个

辅料：

食盐半勺，酱油1勺，食用油1小碟，耗油1勺，葱1根，陈皮2片

做法步骤：

步骤1

准备好材料，腊肠，香菇，青菜，陈皮，大米

步骤2

大米用水浸泡2小时，葱花切粒，腊肠切块，香菇用温水泡一会，陈皮用温水泡后切粒。

步骤3

水烧开下油盐，青菜下水焯水一遍（不需要太久）捞起来备用。

陈皮粒混合大米一起煮，8分钟后即可转小火。

把香菇，腊肠，摆进锅内，盖上盖子焖5分钟。

步骤4

在焖饭的过程中来调制酱料，糖半勺，酱油一勺，蚝油一勺，水两勺，搅拌均匀。

步骤5

下鸡蛋（用鸭蛋，味道更佳）盖盖子焖5分钟，放刚烫过的青菜然后淋上酱料，撒上葱花。

就可以开吃了。

煲仔饭是怎么做的？

主料：

大米80克，腊肠40克，香菇8克，青菜3棵，鸡蛋1个

辅料：

食盐半勺，酱油1勺，食用油1小碟，耗油1勺，葱1根，陈皮2片

做法步骤：

步骤1

准备好材料，腊肠，香菇，青菜，陈皮，大米

步骤2

大米用水浸泡2小时，葱花切粒，腊肠切块，香菇用温水泡一会，陈皮用温水泡后切粒。

步骤3

水烧开下油盐，青菜下水焯水一遍（不需要太久）捞起来备用。

陈皮粒混合大米一起煮，8分钟后即可转小火。

把香菇，腊肠，摆进锅内，盖上盖子焖5分钟。

步骤4

在焖饭的过程中来调制酱料，糖半勺，酱油一勺，蚝油一勺，水两勺，搅拌均匀。

步骤5

下鸡蛋（用鸭蛋，味道更佳）盖盖子焖5分钟，放刚烫过的青菜然后淋上酱料，撒上葱花。

就可以开吃了。

煲仔饭怎么做的？

食材明细

排骨2根、大米200克、香菇、油菜、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽、大蒜各适量。

做法

1、准备好排骨。



2、准备好香菇3个、油菜3棵。



3、准备好葱姜蒜。



4、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了。

放入葱丝。



5、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。



6、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈。



7、选择排骨键，大约15分钟，排气开盖。



8、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的锅仔饭中即可。