螃蟹蒸10分钟可以吗

总结：

螃蟹蒸10分钟是否能熟，取决于螃蟹的大小和种类。一般情况下，小螃蟹可能可以，但大螃蟹建议延长至15-20分钟。蒸的时间不足可能导致细菌残留，影响健康。

注意： 蒸螃蟹时最好使用冷水下锅，水开后开始计时，确保受热均匀。