野山椒牛肉用的部位（野山椒蒸牛肉的做法）

野山椒牛肉用的部位？

牛肉则可选择脊肉、腰肉、里脊等部位，切成宽约0.5厘米、长约5厘米的薄片，以免影响细嫩的口感。

将牛肉放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、淀粉，拌匀腌制15-20分钟。

野山椒蒸牛肉的做法？

食材用料

牛肉150g，野山椒适量，姜丝适量，蒜末适量，青辣椒适量，红辣椒适量，盐适量，白糖适量，白酒适量，生抽适量，生粉适量，油适量

做法步骤：

1/5准备食材。

2/5将牛肉洗净切薄片。

3/5将所有配料放入，用手反复抓一抓、摔一摔牛肉，让牛肉充分入味，有韧性。

4/5锅内放水350ml，上蒸锅密封蒸12分钟。

5/5蒸好端出

鲜椒牛肉的名字？

野山椒炒牛肉！尖椒牛肉！