羊心的正确切法（红烧羊心的做法）

羊心的正确切法？

羊心用刀从中间对半切开，再切片就行，如果是煮熟的羊心切片加香菜葱丝胡椒粉红油调着吃很好，如是生的可爆炒孜然羊心。

红烧羊心的做法？

1:羊心洗干净。

2：

把羊心切两半后用水煮20分钟捞出控干。

3：

切片约5mm厚，不要太薄，用大葱段和一小勺盐拌匀腌渍10分钟。

4：

胡萝卜切片，尖椒切三角块。

5：

炒锅热油，放入羊心片翻炒，炒到心片外表微焦盛出备用。

6：

炒锅重新热一勺油，放入尖椒炒去辣味。

7：

在放入胡萝卜炒软。

8：

倒入炒好的羊心片。

9：

加点蚝油和盐。

10：

最后加入孜然粉和芝麻出锅。

羊心怎么炒好吃又嫩？

原料

羊心一个、泡椒半斤、姜一块、色拉油、盐5克、生抽一勺、葱、淀粉、料酒、干辣椒、辣椒油

做法

1、将羊心从中间剖开，反复冲洗去淤血，切成片。

2、泡椒切成小段；姜切丝；葱切段；干辣椒剪成段。

3、少许料酒，拌入羊心中，抓匀后腌制5分钟。

4、生抽、水淀粉、盐、辣椒油，放入碗里调匀成芡汁。

5、锅置火上，烧热放油，下姜丝、干辣椒爆香。

6、倒入羊心，大火急炒，炒至羊心变色。

7、快速下泡椒、葱段，炒拌均匀。

8、烹入兑好的芡汁，迅速兜匀，出锅即成。

羊心怎么清洗？

羊心要中间切开清洗，泡一会就行了

牛心羊心和猪心哪个好？

猪心好

1.猪心养心安神，猪心蛋白质含量是猪肉的2倍，而脂肪含量仅为猪肉的十分之。

2、此外，也有较多的钙、磷、铁、维生素、烟酸等成分。

3、可用来加强心肌营养，增强心肌收缩力

羊肉和羊心哪个贵？

如果羊心在市面上，大家都很喜欢吃，那么应该是，羊心比羊肉贵，毕竟一只羊只有那么一颗羊的心脏，所以物以稀为贵，肉却有很多