西米粽子的做法和包法的正确煮法(西米红枣粽子的做法)

时间:2023-10-20 14:55:07来源:

西米粽子的做法和包法的正确煮法?

制作方法

1、西米加入清水全部浸泡15分钟,滤去多余水份,加入白砂糖、植物油搅拌均匀。

2、豆沙芝麻馅分成小块搓圆备用。

共2张

各种口味的西米粽子

3、粽叶浸泡,煮10分钟,擦干表面水分,在粽叶光滑面向内,卷成窝形,填入西米,放入豆沙芝麻馅,再覆盖一层西米压紧,包裹成形扎好。

4、蒸锅内放水,把包好的粽子放入,蒸著40分钟即可。

西米红枣粽子的做法?

1、食材:

西米800克,红枣20颗,豆沙适量,抹茶粉15克,椰浆3大勺。

2、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下,打湿就行,不用浸泡,西米会散的。

3、一分为二,其中一份拌入抹茶粉。

4、红枣切丝,豆沙搓球,粽叶提前泡好,准备包粽子。

5、原味的搭配红枣。

6、抹茶味的塔配豆沙。

7、具体的手法有很多种,只要用叶子把米包上,用棉线扎牢不漏就行了。

8、放入锅中煮熟,1.5到2个小时,关火后再焖一焖,直到西米没有小白点,全都变得透明就熟了。

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