蒜苗炒牛肉的家常做法(黄蒜苗的做法)

时间:2023-11-03 05:55:45来源:

蒜苗炒牛肉的家常做法?

蒜苗炒牛肉是一道简单易制作、美味可口的家常菜,下面是具体的做法:

所需食材:

牛肉(去筋膜)200克

蒜苗适量

姜适量

大蒜适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

生粉适量

花椒粉适量

食用油适量

做法步骤:

将牛肉去筋膜后切成片,加入盐、料酒、花椒粉、生粉拌匀,腌制15分钟。

把蒜苗洗净切段,姜和大蒜切末备用。

热锅凉油,下入葱姜蒜末煸炒出香味,放入腌制好的牛肉翻炒至变色。

加入蒜苗继续翻炒,再倒入少许生抽和料酒,快速炒匀。

最后加入适量的盐调味即可。

小贴士:

牛肉煮熟之后不要立即切片,先放在冰箱里冷藏30分钟,这样牛肉更容易切薄片。

加入盐和料酒后搅拌均匀,放置15分钟,使得牛肉更加入味。

翻炒牛肉的时候火不要开太大,否则容易糊锅,影响口感。

这样,一道美味可口的蒜苗炒牛肉就做好了,希望你能够成功制作。

黄蒜苗的做法?

用料

黄蒜苗适量

五花肉适量

植物油适量

盐适量

料酒1勺

酱油少许

生粉少许

鸡精少许

红尖椒2个

做法

1/8蒜苗择除老梗,洗净,切小段;红尖椒洗净切成圈

2/8五花肉洗净切成薄片,加入适量盐、料酒、酱油、生粉抓匀

3/8热锅倒油,下肉片翻炒,待肉片断生后盛出

4/8锅底留油,下蒜苗和辣椒翻炒均匀

5/8加入适量盐、清水稍煮

6/8倒入肉片

7/8翻炒至汤汁收干,加少许鸡精调味即可

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