萝卜团的家常做法　萝卜全麦团的做法

萝卜团的家常做法？

准备食材：

青萝卜1个，鸡蛋2个，虾酱1汤匙，豆面适量，葱花适量，食盐适量，食用油适量。

具体做法：

1.萝卜清洗干净后，用擦具擦成丝状；葱切成葱花备用。

2.锅中烧开水，放入萝卜丝焯水1分钟，1分钟后捞出放入凉水中过凉。

这样易保持萝卜丝的颜色。

3.过凉后，将萝卜丝攥干水分，放入碗中，先用筷子搅散，再加入少许葱花拌匀。

4.拌匀后分多次少量的倒入豆面，豆面的量以自己的喜好为准，如果喜欢吃豆面多一点的就多加些豆面，如果喜欢吃萝卜多一些的就少加点豆面。

只要能用手攥成团就可以。

5.搅拌至没有干面粉后，用手攥成团子。

都准备好后，将做好的萝卜团子，大火蒸25分钟，这里是冷水装锅。

6.25分钟后，出锅开吃即可，这样正宗地道的萝卜团子就做好了

萝卜全麦团的做法？

玉米面和白面混合，酵母加少许温水混合均匀，倒入面粉中，再一点点加入温水，混合至面团粘合不粘手为合适

步骤2

将和好的面团盖上盖子或蒙上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时至两倍大

步骤3

白萝卜去皮擦丝，加少许盐拌匀至出水再挤干

步骤4

加虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料

步骤5

发酵好的面团根据发酵程度可以加少许碱面揉和均匀，静置一会儿

步骤6

揪一小块玉米面团，用手压扁，怕粘手的话，手上可粘少许干面粉

步骤7

左手托着面皮，放入馅料，右手握住面团向上推拢至收口粘合

步骤8

面案上撒少许干粉，将面团合口向下，放到面案上，用双手将面团团圆

步骤9

将包好的菜团子放入蒸锅中，大火蒸三十五分钟，继续焖十分钟即可

白萝卜馅菜团子的家常做法？

【食材】：

白萝卜1根、玉米面小半碗、葱花10克、姜末少许、香油1茶匙、盐3克。

【具体做法】：

1、把白萝卜洗净，用擦丝工具最细的那细的那部分把它擦成细丝，然后攥掉水分。

新鲜的萝卜用最细的工具擦丝时，萝卜里的水分也会跑出来很多，必须要攥一攥。

2、然后加入葱花姜末，调入盐和少许香油。

口重的可以再调些蚝油酱油进去。

3、搅拌均匀，这个菜团子的馅儿就调好了。

4、取半碗玉米面待用。

这半碗玉米面，到最后会剩下三分之一多的样子。

5、抓起一小把萝卜丝馅儿，使劲攥成团，然后放到玉米面里滚几圈，让它表面沾一层玉米面。

6、然后把沾好玉米面的萝卜团迅速地蘸一遍清水。