凉粉是什么植物做的　凉粉是怎么做的

凉粉是什么植物做的？

凉粉是用绿豆、马蹄、藕等淀粉类植物制作而成的。

这些植物的淀粉经过精加工加热，形成了凉粉的特殊口感和咀嚼感。

凉粉是怎么做的？

主料：

豌豆淀粉200克。

辅料：

1400毫升。

1、豌豆淀粉200克备用。

2、准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中。

3、将水倒入碗中浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆。

4、锅里用同样大小的碗倒入6碗水，煮沸，将粉浆再次搅拌均匀，徐徐倒入锅中。

5、把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌。

6、搅至白色的糊冒泡，呈透明状。

7、此刻证明凉粉已熟，关火。

8、找个合适的容器，将凉粉装入，静置晾凉。

9、两个小时左右后，凉粉已定型。

10、拿刀沿着容器边缘划一圈，轻轻倒出凉粉，切块或条，拌入自己喜欢的料汁，即可食用。