凉拌茄子最正宗的做法 凉拌茄子的正宗做法,凉拌茄子怎样做才好吃的做法步骤

时间:2023-12-18 21:16:07来源:

凉拌茄子最正宗的做法?

材料

茄子2条,蒜末2/3大匙,辣椒末1/3大匙,九层塔2两,酱油膏2大匙,糖1大匙,香油1又1/2大匙

步骤

1.将茄子洗净,切成2公分段,用热水氽烫6~8分钟至熟后捞起,沥干水份待凉备用。

2.九层塔取叶子部份,洗净备用。

3.将调味料拌匀,再加入所有材料一起拌匀,等到入味后即可盛盘上桌食用。

凉拌茄子的正宗做法,凉拌茄子怎样做才好吃的做法步骤?

主料

炸茄子适量

青椒1个

黄瓜1根

辅料

蒜1个

盐适量

陈醋适量

酱油适量

香油适量

步骤

1.准备炸茄子

2.青椒黄瓜切丝,蒜切蒜末或者捣成蒜泥

3.加盐、酱油、陈醋、香油

4.拌匀即可

5.超好吃哦

凉拌茄子条的家常做法?

食材用料

茄子适量,青辣椒适量,香菜适量,蒜末适量,海鲜酱油适量,香油少许,辣椒油少许

做法步骤:

1/3茄子洗净放入锅中蒸熟,大概10分钟左右,用筷子能扎透即可,盖盖闷几分钟后,取出晾凉。

2/3将茄子撕成细条码放盘中,辣椒,香菜,蒜切碎摆放在茄条上。

3/3淋入海鲜酱油,香油,辣椒油,吃时拌匀即可。

凉拌长茄子的做法?

第一步:

食材准备,长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。

第二步:

茄子清洗干净,然后切成长条。

把切好的茄子放入蒸锅中,大火蒸10分钟,直至茄子变软成熟,然后取出晾凉。

第三步:

把红辣椒、青辣椒、香葱、蒜分别洗净后切末备用。

第四步:

锅中倒入适量的食用油,油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味,然后将红辣椒、青辣椒放入锅中煸炒均匀出香味。

第五步:

接着往锅中放入2勺生抽、半勺盐、3勺香醋、1勺白糖、少许鸡精、少许香油调味。

待糖和盐融化后即可关火。

第六步:

待料汁晾凉后均匀浇到茄条上,再撒上少许香葱末点缀即可食用啦!

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