焦亚硫酸在食品中起何作用

焦亚硫酸在食品中起何作用？

食品级焦亚硫酸钠可用于食品加工，改善食品的口感，用途主要有以下几个：

一、漂白剂用于制造糕点等食物的面粉当中，对其进行漂白。

二、膨松剂能够使面包和饼干等食品结构变得疏松，口感比较松脆。

三、防腐杀菌剂在果汁、蜜饯、罐头中添加能够延长食品的保质期，并进行有效杀菌。

四、抗氧保鲜剂对海鲜和果蔬等具有很好的抗氧化和保鲜作用。