土豆炖鸡腿怎么做　蒸鸡腿炖土豆的正宗做法

土豆炖鸡腿怎么做？

1、材料：

鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。

2、买回来的鸡腿；用刀切成块块。

3、放盐和酱油鸡腿肉腌一下。

4、葱姜蒜备用；锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。

5、炒得差不多啦，加入适量的水。

6、土豆去皮洗净；切成小块。

7、鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟；盛出来可以吃啦。

蒸鸡腿炖土豆的正宗做法？

食材：

鸡腿1个、土豆1个、姜1块、小葱几根、料酒、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油和酱油。

做法：

1、需要的食材准备好。

2、鸡腿洗净剁成小块，清水浸泡去血水洗净，控干水分。

3、用少许料酒，盐少许，姜丝，生抽，再放点胡椒粉拌匀。

4、腌制半个小时左右，让鸡肉充分入味。

5、土豆1个，去皮切成厚片，切好之后，装入盘底。

6、将腌好的鸡肉块摆放在土豆片上。

7、锅加入适量清水放上蒸架，将盘子放上去，盖上锅盖，水烧中火蒸15分钟，关火后焖2分钟取出。

8、将盘子里的水倒入锅里，勾入适量水淀粉，加入蚝油和酱油拌匀，汤汁变浓稠，浇在鸡肉上，撒上葱花即可。

9、鸡肉滑嫩土豆绵软，比红烧好吃多了