炸猪肉丸子用回锅油可以吗　油炸东西后剩下的油怎样净化处理

炸猪肉丸子用回锅油可以吗？

不建议用，因为油反复使用对身体不好

油炸东西后剩下的油怎样净化处理？

先切一点大葱的葱白，再切一点姜片。

再准备一个盘子，放入八角、花椒、桂皮和香叶。

然后再准备一个碗，碗中加入三勺淀粉，再加入适量的清水，用勺子给它搅拌均匀，搅拌成水淀粉，水淀粉不能太稀也不能太稠。

往锅里放一个密一点的漏勺，把一些残渣漏掉不要。

浑浊的油怎么变清澈？

可将剩饭倒入回锅油中油炸，如此处理可使回锅油恢复清清如水。

将油烧开后,将面粉慢慢的撒进,面粉会吸收油里的食物杂质,而面粉则会沉到底部。

等凉后再过滤。

在回锅油里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。