红烧肉怎么做的

红烧肉怎么做的？

1、五花肉2斤，去残留毛，洗净切成块。

2、肉装锅，加凉水。

大火烧开，改小火。

舀出浮沫。

把肉捞出。

3、锅内放底油，大火，把肉放入锅内翻炒，炒出一些油脂，翻炒时间不能少于3分钟。

4、舀出油脂，烹料酒，放老抽，继续翻炒，加入2汤匙郫县豆瓣酱，加入炖肉料包，加入15粒白糖，加温水没过肉，加盐少许。

5、开锅后改小火，炖20分钟出锅。