耗油是什么意思

耗油是什么意思？

蚝油是用蚝（牡蛎）为原料，经煮熟后，取汁浓缩，制成耗汁，再并加入白砂糖、食用盐、淀粉等原料，外加适量食品添加剂混合制作而成的调味品。

蚝油的作用有哪些？

蚝油是一种可以提鲜、增味、亮色的调味品。

主要应用于给食物提鲜增味，从而可以起到开胃、提高食欲的作用。