海螺的正宗做法　大海螺的正宗做法

海螺的正宗做法？

食材：

小海螺1000克、葱姜、蒜、干辣椒各适量，花椒、盐少许，生抽酱油少许

做法：

1.海螺经过清洗，控去水分

2.葱姜蒜干辣椒分别处理成片和段

3.炒锅放油烧热放入花椒爆香

4.将处理好的葱姜蒜放入翻炒出香味

5.立即将控好水的海螺倒入锅中翻炒

6.待小海螺均匀的裹上油脂时，放入少许的生抽酱油，继续翻炒大概2-3分钟。

7.加入适量的清水开锅后再加入少许的盐

8.继续翻炒煮大概4-5分钟，见螺口张开螺肉探出壳体，可以轻松剥离就可以出锅啦。

大海螺的正宗做法？

做法步骤

1.眼螺去肠焯水去腥

青豆用水煮熟断生。

2.将眼螺，青豆，小米辣圈倒入自制酸辣捞汁中浸泡20分钟拌匀，装盘即可。

3.自制酸辣捞汁：

美极鲜味汁60g，美极鲜辣汁50g，鸡粉姜片各10g，蒸鱼豉油300g，香醋40g,广东米酒，花椒油各20g调匀即可

大海螺的做法和吃法？

食材：

海螺适量、青红椒适量、葱适量、姜适量、酱适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量

步骤：

1/8

海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。

2/8

青红椒、葱、姜切丝备用

3/8

海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。

4/8

锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。

5/8

放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒。

6/8

翻炒均匀。

7/8

翻炒过程中可以少淋些料酒。

8/8

待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可

最好吃海螺的正确做法？

1、主料：

海螺500克。

2、辅料：

葱半根、料酒适量、盐少许、花椒少许。

第一步：

先将海螺加盐泡20分钟去沙。

第二步：

然后将海螺捞出之后控水。

第三步：

锅里加入水、葱、花椒。

第四步：

然后放入干净的海螺。

第五步：

然后用大火烧开。

第六步：

烧开之后转小火煮5分钟。

海螺的家常做法最简单的做法？

1、准备食材：

海螺适量。

2、大海螺用刷子刷去表面泥沙粘液，放入锅中，冷水没过。



3、开大火煮，水开后，翻一下，关火出锅。



4、用筷子轻挑螺肉。

拌黄瓜、拌大葱都可，看个人口味。

田螺的做法？

田螺是一道非常美味的海鲜美食，下面是田螺的简单做法：

材料：

田螺适量，姜适量，葱适量，蒜适量，小米椒适量，料酒适量，生抽适量，醋适量，糖适量，盐适量，清水适量。

步骤：

1.把田螺放入清水中浸泡约4-6小时，等水变清洗净备用。

2.把田螺用清水煮沸，焯水至田螺壳张开，捞出备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜和小米椒、料酒爆香。

4.加入田螺，加水没过田螺，加入盐、生抽、醋、糖、调味料炖煮15-20分钟，直到田螺壳质变软，并入味。

5.最后放入些许葱花拌匀即可上桌。

田螺可以提供丰富的蛋白质、铁和其他营养素，营养价值极高，是夏季一道很受欢迎的小吃，与家人或朋友共同品尝，更能增进感情。