翠花酸菜饺子怎么调馅 在东北吃过一道菜叫翠花酸菜,大家知道正宗做法么

时间:2024-02-08 20:41:50来源:

翠花酸菜饺子怎么调馅?

翠花酸菜饺子调馅的方法是:

首先将酸菜剁碎,用清水浸泡15分钟以上,去除酸味。

然后将猪肉剁成肉泥,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、五香粉、盐等调味料,搅拌均匀。

再将泡好的酸菜挤干水分,与肉馅混合,搅拌均匀。

最后加入适量香油,再次搅拌均匀即可。

在东北吃过一道菜叫翠花酸菜,大家知道正宗做法么?

做法:

1、酸菜切丝备用,五花肉切片备用。

2、炒锅入油,葱姜爆锅,中火,下五花肉煎至8分熟。

3、加入半勺盐、料酒将肉炒入味。

4、加水后,下粉条、酸菜炖至全熟。

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