炒鸡蛋教程　辣椒炒蛋怎么做

炒鸡蛋教程？

用料：

鸡蛋6－8个，蚝油1勺，生抽3勺，醋2勺，辣椒粉1勺，白糖1勺，淀粉1勺，小香葱1根

做法1.首先将鸡蛋打入碗中搅散。

2.做配料：

把三勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，一勺淀粉一勺白糖，一勺辣椒粉，再加小半碗水，搅拌均匀。

3.起锅烧油。

把鸡蛋液倒进锅里。

快速翻炒至蛋液凝固，倒入调好的料汁。

4.大火炒至粘稠即可。

最后撒上葱花，出锅。

辣椒炒蛋怎么做？

食材准备

主料：

鸡蛋200克,青椒100克

调料：

猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克

制作步骤

1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；

2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；

3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；

4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；

5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋；

6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

炒蛋要炒多少秒？

炒鸡蛋最多10秒钟。

鸡蛋两个，打到碗里，加些葱碎，加适量盐，搅匀。

锅里加油，油要稍宽点。

油热倒入鸡蛋。

拿铲子翻炒，等都凝固起来就熟了，葱香味会飘出来。

起锅，到盘里。

炒鸡蛋的油不能少了，油少易糊锅，炒出来太难吃。

炒鸡蛋不能过火，炒老了不好吃。

一定掌握好火候。

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