餐饮企业运营与管理　餐饮管理及制度

餐饮企业运营与管理？

餐饮企业运营和管理包括营销管理、餐厅管理、财务管理、设备管理、人力资源管理、安全卫生管理、质量管理等。

餐饮管理及制度？

餐饮管理需要制定一套完善的制度，包括食品安全、卫生、服务质量等方面。

这些制度需要严格执行，以确保餐厅的运营符合法规要求，并且能够提高顾客的满意度。