保鲜剂有哪几种　防腐剂和保鲜剂有什么区别

保鲜剂有哪几种？

保鲜剂是用于防止在储存、流通的过程中，由于微生物繁殖引起的变质，发生劣变、色泽下降。

1、天然食品保鲜剂：

壳聚糖、茶多酚、鱼精蛋白、溶菌酶。

2、无机保鲜剂：

二氧化氯是一种强氧化剂，脱氧剂也称游离氧吸收剂，能去除包装中的氧气。

3、有机保鲜剂：

双氧酸钠是一种高效防腐防霉剂，即可以用于食品防腐保鲜，也可以用于饲料的储存防霉。

防腐剂和保鲜剂有什么区别？

防腐剂和保鲜剂区别如下

1、目的不同防腐剂能让东西保存很长时间也不坏掉；保鲜剂让新鲜的东西在段时间内保持新鲜。

2、作用不同防腐剂就是有抑菌,或杀菌作用的；保鲜剂就是抗氧化的居多。

3、种类不同常用的保鲜剂有：

苯甲酸、茶多酚类、天然维生素E、果胶分解物等。

我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。