时间:2024-03-03 01:32:04来源:
六两馒头可不一定有多少个。
这得由馒头的大小决定,比如某某杰的大馒头一个就能有一斤半斤重。
而有些馒头,为了吸引小朋友做得很小,跟大拇指的大小差不多,当然就能称好多个。
而有些馒头的重量与馒头得蓬松程度有关,有些很实就会重,而有些发的好,非常蓬松就能多称点。
十几个吧,一般夹肉都不过两。
1.准备好面粉、酵母、水和糖。
将面粉、酵母和糖混合在一起。
2.慢慢地加入温水,同时用手或搅拌器搅拌,直到面团变得光滑。
3.将面团放在一个温暖的地方,让它发酵。
可以将面团放在一个大碗中,用湿布盖住,放在温暖的地方,让它发酵1-2小时。
4.当面团发酵到两倍大小时,就可以开始制作馒头了。
需要注意的是,发酵的时间和温度会影响面团的质量和口感。
一般来说,温度在25-30摄氏度左右是比较适宜的。
如果温度太低,发酵时间会变长;如果温度太高,面团容易过发酵,口感会变差。
6个馒头大约需要4克干酵母。
酵母与面粉的比例大约是1:100左右,适当多放点可以缩短发面时间。
干酵母适宜在35°C的温水中溶解,酵母菌活性最强。
温度再高酵母菌有可能会被烧死,失去活性发面就失败了。
6个馒头大约需要400克面粉,温水约200克。
先取4克左右干酵母溶于部分温水中,激活酵母菌然后和好面团,保鲜膜覆盖发面。