油条怎么做的才松软好吃 怎样制作油条松软好吃

时间:2024-06-17 14:36:03来源:

1、面粉3杯、鸡蛋1个、盐1勺、小苏打(酵母粉不行)1勺、泡打粉(碱也不行)2勺、水2杯、植物油2勺。

2、3杯面粉、2杯水、1勺盐、2勺植物油、2勺泡打粉、1勺苏打粉、1个笨鸡蛋=面团,和好面后记得外表擦一层植物油,以免粘,松弛20分钟。放盆子保鲜膜包好冰箱保鲜冷藏一晚上,

3、分成你觉得合适的大小不要用擀面杖用手慢慢扯成10cm宽的长条状,再用刀分割成宽2cm的小长条,两个小长条叠一起,用筷子中间压下去。如果粘手就少抹点油。下油锅是两个叠在一起轻轻一拉长一点放进去,记得两个要稍微粘合。油要达到百分百热才可以下锅,进去后很快膨胀着浮起来就对了,经常上下翻动。按照顺序多下几条也不要挤满锅。下锅开炸,下锅后的油条很快会浮起来油热就可以。上下多翻动。炸至金黄捞出即可。

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