糖醋鲫鱼怎么做好吃又简单 怎么做糖醋鲫鱼

时间:2024-06-20 00:24:04来源:

1、主料:小活鲫鱼500克,

2、调料:净葱姜各50克,植物油1000克(约耗100克),料酒50克,糖100克,醋100克,酱油10克,盐5克,麻油15克。

3、首先将鲫鱼清理干净,在鲫鱼的身上改刀,一是为了美观,二是为了能够更好的入味。

4、选用不粘锅,锅里倒些色拉油,油热以后把鲫鱼放进锅里煎就可以了。

5、油不要太热。鱼要少翻动,尽最大努力保证鱼的完整。

6、制作糖醋调料(把调料全部混合在一起搅拌均匀就可以了,最重要的是要突出糖醋的味道)。

7、鲫鱼煎上色以后,把调好的糖醋料浇到鲫鱼的身上时间大概是1分钟,然后再把鱼翻过来煎1分钟,目的是为了能够让鱼更加的入味。

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