家常炒片面怎么做好吃又简单 家常炒面片的做法

时间:2024-06-20 06:48:04来源:

1、用料:面粉500克、青椒1个、胡萝卜半个、平菇一把、西红柿1个、五花肉适量、葱花适量、蒜末适量、盐适量、老抽适量、花椒粉适量、姜粉适量。

2、准备好面粉,加入一克盐,可使面片更劲道

3、和成光滑的面团,盖上盖醒发20分钟

4、胡萝卜洗净切片

5、青椒洗净切块。

6、将醒好的面团揉润,擀成厚片,拉长。

7、用刀划成宽的长条。

8、提起长条抻到自己想要的厚度。

9、用刀划成面片。

10、锅中放油,煸炒五花肉至出油。

11、放入所有配菜大火翻炒。

12、同时开始煮面片。

13、菜炒至疲软,放入盐,老抽,姜粉,花椒粉,搅匀。

14、面片煮至半熟,放入凉水过凉,避免粘连。

15、捞出放入锅中翻炒均匀,放入葱花蒜末,炒至葱蒜爆出香味。

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