烤虹鳟鱼的做法 烤虹鳟鱼怎么做

时间:2024-06-20 11:00:04来源:

1、主料:虹鳟鱼。香料:孜然、辣椒粉。配料:葱、姜。调料:盐、味精、生抽、甜面酱。

2、将虹鳟鱼充分洗净。

3、沿背部用刀划开一点一点地贴着鱼刺将鱼肉剔下来。

4、葱姜切末备用(也可以做成葱姜水,效果会更好)。

5、将剔好的鱼肉再次清洗后在鱼肉部分划一字花刀。

6、用盐、味精、生抽和葱姜末(最好是葱姜水)腌制10分钟左右。

7、刷上一些稀释后的甜面酱后将鱼放在夹板中用炭火烧烤。

8、待调料酱渗透进鱼肉之后再撒上孜然和辣椒粉继续烧烤3分钟左右。

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