怎样挑选木瓜好吃 怎样挑选好吃的木瓜

时间:2024-06-28 23:24:07来源:

1、挑选木瓜。木瓜分两种:青木瓜(表皮为青色,久放不变色。瓤为乳白色,有少须珍珠状白色籽。)熟木瓜(表皮为青色或橙黄色,放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出现。瓤为浅至深橙色,籽为黑色)。

2、青/熟木瓜很好鉴别。一般在熟木瓜上都汇贴有标签RED。青木瓜很好挑选,皮要光滑,青色要亮,不能有色斑。

3、熟木瓜要挑手感很轻的,这样的木瓜果肉表较甘甜。手感沉的木瓜一般还未完全成熟,口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮,橙色要均匀,不能有色斑。还有,挑木瓜的时候要轻按其表皮,千万不可买表皮很松的。木瓜果肉一定要结实。

4、青木瓜使用很简单,煲肉汤熟木瓜使用时要注意,木瓜中有胡萝卜素,此物见光即分解为黑色素。所以建议吃完木瓜后4个小时内不要见阳光。

5、木瓜有两种类型,一种瓜身苗条,形状大致似节瓜或蒲瓜,人称“木瓜公”,它瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜。另一种瓜身圆圆的,外形好像葫芦瓜或似沙田柚,它瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少,人称“木瓜”。如果欲把树上熟的新鲜木瓜作水果吃,最好选买“木瓜公”。

推荐资讯