时间:2024-07-11 13:02:06来源:
1、个体经营者将硼砂、豆粉等混合成“染色剂”,添加到猪肉中浸泡后即成硼砂猪肉。
2、硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性和保存度的功能,因此添加硼砂的食品蓬松而有弹性,不法人员常常添加到腐竹、肉丸、凉粉、面条、饺子甚至粽子、元宵中。
3、但硼砂对人体有毒害作用,连续摄入后会在体内蓄积,妨碍消化酵素作用,会对消化系统产生危害,引起急性中毒等。长期食用可能引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收,甚至是呕吐、腹泻、红斑、循系统障碍、休克、昏迷等急性中毒症状。
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