时间:2024-07-29 12:48:04来源:
1、冰箱冷冻法:有时,鱼买得多了,一时又吃不完,可将鱼宰杀后洗净,切成块分装在保鲜袋里,放入冷冻室,一两个月不会变质,要烹调时拿出解冻即可。
2、清洗:从市场上买回的鲢鱼,可采取剖腹清洗法处理。将买回的鱼从尾部开始,逆着鱼鳞刮,再将鱼冲洗一下,挖出鱼鳃,切开鱼腹,清除内脏,放在流水下冲洗,再用手清理鱼内部的黑膜,装好即可。
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