多宝鱼清蒸的做法

时间:2024-08-02 01:12:06来源:

多宝鱼清蒸是一道传统的中式菜肴,口味清淡而美味。下面是多宝鱼清蒸的做法:

材料:
1. 多宝鱼一尾(约500克)
2. 姜块3片
3. 葱段2根
4. 料酒1汤匙
5. 食用盐适量
6. 食用油适量
7. 酱油适量

步骤:
1. 将多宝鱼清洗干净,然后用刀在鱼身两面各划2-3刀,不要切断。
2. 在鱼身两面撒上少许盐和料酒,均匀涂抹。
3. 将姜片和葱段放在鱼身两面和腹腔中。
4. 取一个蒸锅,加入适量的水并加热,将鱼放在蒸锅盘上。
5. 将蒸锅放入已经烧开的水中,盖上锅盖,用中小火蒸约8-10分钟,或者鱼肉完全熟热。
6. 取出蒸好的鱼,将蒸锅中的水倒掉。
7. 将适量的食用油热锅,加入酱油烧煮。
8. 烧开的油倒在蒸好的鱼身上,撒上葱花点缀。
9. 最后将盘中的葱姜蒸鱼酱倒入烧好的油锅内,再将烧开过的酱汁均匀淋在蒸好的鱼身上即可。

多宝鱼清蒸完成,可以搭配米饭一起享用。

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