时间：2024-12-20 11:45:08来源：
1、需要。从菜市场买来的虾一定要提前煮熟,以防有残留的微生物。
2、虾仁做馅一定要选用活虾为原料,用清水冲洗干净虾体,然后去掉虾线、虾头、虾壳。
3、搅拌馅的时候要加油还要打水才能使其光滑、细腻、滋润。
4、加水时要边搅拌边加水，为增加大虾饺子的层次和。
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