怎么用烤箱做蛋糕(电烤箱做蛋糕)

时间:2023-07-23 03:26:02来源:

怎么用烤箱做蛋糕?

1、食材:

低筋面粉100g,鸡蛋4个,白糖100g,玉米油少许

2、在盆中打入四颗鸡蛋(全蛋液)。

3、倒入100克白糖,用电动打蛋器打发。

4、打发用的工具、容器、和食材,必须无油、无水。

5、将蛋液打发至提起打蛋头,蛋糊滴落不易消失即可。

6、将100克低筋面粉分三次筛入蛋糊中,用刮刀前后或左右匀速搅拌,直至面粉和蛋液基本混合均匀。

7、准备一个8寸大的蛋糕模具,提前刷一层玉米油,倒入准备好的蛋糊,装七分满即可。

8、将模具放入提前预热好的烤箱中,在模具上方盖张铝薄纸,这样蛋糕表面不易烤焦。

9、165度烤制50分钟,具体时间根据烤箱和模具大小而定,用竹签竖的插蛋糕的中间,拔出后是干的就可以了。

10、将烤好的蛋糕倒扣在烤架上,晾凉后倒扣脱模。

色泽金黄、口感松软的蛋糕就做好了。

电烤箱做蛋糕?

烤箱做蛋糕所属一道美食,主要原料有鸡蛋,低筋面粉等。

把烤板放进炉内烤,时而转动,烤至蛋白糖酱微黄干身成为蛋白饼为止,约需时40~50分钟,取出烤板,趁热倒扣上蛋糕盘,沿边切去多余部分,小心揭去牛油纸,然后放在铁丝架上晾凉。

烤箱做蛋糕?

1、先把鸡蛋黄和白分离,分别装在不同的盆里。

2、把橄榄油和牛奶充分的搅拌,然后用细筛筛入低筋面粉搅拌,再一个一个蛋黄加入翻搅均匀。

3、开始打蛋白:

在蛋白处加入一小瓶盖白醋,再加入玉米淀粉,分三次加入细沙糖用电动打蛋器打,直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可。

4、把打好的蛋白和前面2步骤准备好的翻拌均匀。

5、把和好的面糊倒到垫好锡铂纸的烤盘里。

6、烤箱预热,170度烤15分钟就好了。

7、如用厚的蛋糕模具烤,时间需适当加长。

家用烤箱如何自制蛋糕?

取一斤鸡蛋打碎,顺时针搅拌,在里面加入面粉,继续顺时针搅拌,加入苏打粉,把搅好的鸡蛋液面粉放入烤箱模盘,加热,待时间完毕,开关自动跳下来。

这样,蛋糕就做好了。

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